Dopo essermi data anima e corpo al tonno e aver provato a cucinarlo più volte in più modi ho scoperto che il tonno è il pesce azzurro con più mercurio e che è meglio limitarne il consumo.
Ad ogni modo ogni tanto lo mangio.
Questa ricetta è una 'animalizzazione' di una ricetta vegana letta un po' di tempo fa.
Ingredienti
Una fetta di tonno, la mia -tanto per cambiare- era congelata
Il succo di un'arancia grande
Semini di sesamo
Insalata di contorno al gusto
Sale
Prendete il tonno, fresco o scongelato, passatelo nei semi di sesamo su entrambi i lati. Mettete un po' di succo di arancia in una padella e lasciatelo raggrumare al fuoco per qualche minuto. Aggiungete il tonno, aggiungete sulla fetta un paio di cucchiai di succo d'arancia. Lasciate cuocere da entrambi i lati. Non dimenticate il sale.
Nella mia insalata di contorno c'era l'uva passa. Fa pendant con il sapore dell'arancia.
Nessun commento:
Posta un commento